Ručak za prijatelje

Ako bi trebalo sebe da svrstam u tip osobe, ja sam definitivno ona koja ne voli da kuva za sebe. Ali kad mi neko dolazi u goste, dobijem volju i želju da pravim pravu malu gozbu za prijatelje. Obožavam da pravim čorbice i paste, ali isto tako mrzim da pravim kolače i torte. Zato je, ovog puta, za desert bila zadužena jedna gošća.

Dobrodošlica gostima je svakako jedan brzi smoothie od jabuke, grejpfruta, narandže, banane i meda. Nezaobilazan sastojak svakog “smutiše” su i čia semenke, koje ovog puta nisam imala, pa ih nisam ni stavila :-). Na ovaj način, gosti se bar malo zasite, i ja ih “prevarim” dok ne završim glavno jelo.

Iako sam veliki ljubitelj krem čorbi, ovog puta nisam pravila jednu takvu jer sam pomislila da bi bilo previše. Ipak, očekujte jedan post posvećen čarobnim čorbicama.

Svaki recept ja prilagodim sebi i momentu. Tako sam ovog puta napravila salatu koju sam servirala na tost hleb i to je bilo hladno predjelo, da kupim sebi još malo vremena. Ovakvu salatu pravim uvek na različit način, i to bukvalno u zavisnosti od toga šta imam u frižideru!

Predjelo:

kukuruz šećerac

praziluk

crvena paprika sveža

sveža ljuta paprika

krem sir

majonez

(ovog puta sam koristila MEDITERAN majonez, jer ima dosta začina u sebi i ispalo je odlično!)

susam

peršunov list

Kao glavno jelo, napravila sam pastu sa slaninom i prazilukom. Ovo jelo nikako nije lagano i izbegavam da ga pravim često, ali je ono savršen greh za jedan dan! Neko voli da pravi klasične karbonare, ja volim da prilagodim ukus sebi. To znači da moje jelo mora da bude ljuto i kremasto!

Glavno jelo:

testenina (sastava i oblika po želji)

sos: Propržiti sitno seckanu slaninu na malo ulja (Moje iskustvo je da slanini treba mali podsticaj, a pošto ne volim da je poklapam jer imam utisak da se više kuva nego što se prži, ja uvek dodam par kapi ulja da “pripomogne” slanini da se isprži). Kada je slanina ispržena, prospite višak masti od prženja, ali ostavite malu količinu da biste na njoj pržili sitno seckan praziluk i ljutu papričicu (ukoliko volite). Kada praziluk omekša, dospite pavlaku za kuvanje, ja obično sipam Megle, onu od 500 ml. Začinite po ukusu – vegeta (pazite na slanoću slanine, pa ćete tako znati koliko smete da posolite sam sos!), peršunov list, beli luk u prahu, biber… I samo sačekajte da pavlaka ukuva. Kada je sos gotov, pomešajte ga sa kuvanom testeninom i pospite susamom. Ukoliko volite rukolu, naseckajte je odgore :-). Aranžirajte svoje jelo prema trenutnom raspoloženju i uživajte u divnim ukusima…

Mi smo ovog puta jeli običnu zelenu salatu, ali sam ja ovih dana probala u Idei salatu koja je pakovana u kesi i zove se SONGINO, a pakovanje izgleda ovako:

Ova salata je za mene pravo otkriće, jer je jako lagana, blaža i slađa od zelene salate (po mom subjektivnom osećaju) i ja vam je od sveg srca preporučujem!

I, za kraj, Miljanin domaći sladoled sa višnjama…